Ingrédients

1/2 oignon
1 tasse de farine (120 grammes)
1 cuillère à café de levure chimique (levure chimique)
huile d’olive douce (pour friture)
salin
une pincée de paprika (facultatif)

Préparation de la recette des rondelles d’oignon

Pour préparer la tempura, mettre la farine, la levure, le paprika, le sel et l’eau très froide dans un bol. Bien mélanger le tout.
Éplucher l’oignon et le couper en rondelles.
Plongez les anneaux un par un dans la tempura, en les recouvrant complètement. Faire revenir dans de l’huile d’olive très chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Déposer les rondelles d’oignon sur des essuie-tout pour égoutter l’excès d’huile. Servir.

Conseil

Utilisez les anneaux des couches extérieures de l’oignon, car ils sont plus gros et donc meilleurs pour préparer les anneaux. Vous pouvez utiliser les anneaux intérieurs pour sauter ou préparer une sauce.

Truc et astuce

Nous vous conseillons de servir les rondelles d’oignon accompagnées de différentes sauces maison pour que chacun choisisse celle qui lui convient, par exemple : mayonnaise, aioli, mayonnaise au citron ou sauce barbecue.